9月28日の献立 パウンドケーキ

パウンドケーキ材料

パウンドケーキ完成

今日は孫娘のお誕生会でした。不思議な微笑を湛えた赤ちゃんは、今や喜怒哀楽の激しい小学1年生です。

甘いものがさほど好きではないので、バースデイケーキは生クリームたっぷりのショートケーキではなく、シンプルなパウンドケーキを初めて焼きました。

何と小麦粉・砂糖・無塩バター・卵液の全てが120ｇと同量で、覚えやすいレシピです。

卵液をバターに練り込む際細かく分離して心配しましたが、粉を入れたら即滑らかになりました。後は全てオーブンのお蔭です。美味しく焼けて、孫娘も喜んでくれました。