YOKOの歳時記

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10月8日の献立 五目かた焼きそば

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五目かた焼きそば材料(+豚もも肉)

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五目かた焼きそば完成

今日は4人分のレシピを頭の中で2人分に直しながら分量を計っていたら、蠣油を多く入れ過ぎて随分と甘い味付けになってしまった。元々調味料を単純に半分量にしてしまって良いのかも怪しいのだが…

夫は久し振りの柔らかな味付けに満足したようで、食べながら見ていたTV番組の沖縄の米軍基地「辺野古」移設問題をボソボソと解説してくれた。何度民意を示しても全く聞き入れない日本政府、遂に諦めの境地で受け入れようとする一部の住民、民主主義も理念も崩されていく様に胸が痛む。

「諦めたら負けだ」と軽々に言うことは出来ない。ただ、人類は、歴史は、後退・逆行に見える時であっても、螺旋階段を登るように、必ず高みを目指して前進しているのだと最後まで信じて生きてゆきたいと思う