1月12日(日)の献立 丸鶏2品

鶏の唐揚げ・筑前煮完成　オムライス出来ず

今日は娘一家がアスレチックで遊んだ帰りに夕食に寄りました。明日の予定の筈だったので、丸鶏の解凍が完全じゃなく、それも2品のみ。

包丁を入れ捌く箇所をすっかり忘れ(鶏が凍っていて身がよく伸びなかったこともあり)、ほとんど毟り取るような有様で…茫然自失…付け焼刃じゃ駄目ですね。

明日からは、尾頭付き鯛の捌き方の勉強をしなければなりませんが、まず鯛を手にいれなくちゃ～。