10月21日(木)の献立 切干大根・牛蒡おこわ

切干大根は孫娘のリクエストです。人参が無かったので竹輪と出汁昆布を細切りにして油揚げと一緒に入れてみました。味が濃すぎたくらいかしら？

牛蒡おこわは昨夜観たNHK「ためしてガッテン」の「20分でフライパンでお赤飯！」を参考に作ってみました。あまり上手く出来ませんでした。パエリアパンを使ったので、肝腎のアルミ箔でガラス蓋を覆う手順をしなかったのが原因かも？山菜を入れるのも忘れちゃったし…。孫娘は硬い仕上がりもオコゲも、味が良くって美味しいとのことでした。