YOKOの歳時記

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1月26日(日)の献立 鯛料理三種

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鯛料理三種材料

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鯛料理三種完成

本日は冷凍の鯛を捌いて、鯛飯、あら汁、ポアレの三種を作りました。

出来れば生の尾頭付きが欲しかったのですが、魚屋さんでは1尾3800円、小ぶりなものは取り扱っていないとの由で諦めました。道理でスーパーで買う柵取りが高価なわけが分かります。

生があれば、刺身、漬丼、カルパッチョ…、不器用な私でさえ料理が広がるでしょうに…、残念です。