9月22日(木)の献立 鶏のオーブン焼き・ポテトサラダ

毎日1時間弱で二家族分の晩御飯の主菜を作るのは、かなりハードな日々です。

どうしても肉・魚系になり、持ち運びも、孫たちの好き嫌いも考えなくてはなりません。

で、今日はまたまた無難な、鶏のオーブン焼きとポテトサラダ！

鶏はつけ汁に浸け焼くだけ。その間にポテトサラダは材料を切って、蒸してと時間が結構かかります。昔は同じような工程を経て更にコロッケにまで発展させることもあったのですが、今は到底できません。キャベツを大量に切って、ソースをたっぷりかけて、コロッケにかぶりつきた～い！