9月24日(土)の献立 昼麻婆白茄子・夜けんちんきつねうどん

昼　麻婆白茄子

夜　けんちんきつねうどん

毎(土)は夫が午前中の出勤があり、孫たちも何かと忙しい為、老夫婦二人だけで過ごすことが多い。ので、孫娘の嫌いな食材で尚且つ私が大好きな、茄子やキノコ類を大いに食べたい。

昼食は、産直箱に入っていた白茄子、時期を逸した為若干傷みが出ていたが、もろともにせず麻婆茄子に。お味噌汁はエリンギをたっぷり。

夜は簡単にけんちんうどん。昼の残りのキノコ汁も追加。