9月16日の献立 麻婆豆腐
この4月から料理をレシピ通りに作るようになって、その美味しさにしばしば認識を新たにしている。特に中華料理は味が濃く、即「美味い！」を実感しているのだが、夫の口にはどうも刺激が強過ぎるようだ。
本日の麻婆豆腐も調味料の分量が半端ない量、例えば醤油大匙3杯と出てくるので、2杯にしてみるといった塩梅。それでも、なんとか美味しく出来上がったなと一安心していた。夫も食が進むようなので、つい「本当はもう少し辛いんだけど、そうしてもいい？」と聞いたところ「辛いよ！」と一言。夫は血圧も高いし、我が家はこの先も2/3量の若干しまりない味付で行くしかないかな？！
