9月26日の献立 かれいのムニエル
今夜は時間のかかる料理を作る気力が出ず、こんな時の為に用意してある生協の「かれいのムニエル」をフライパンで焼くだけでした。超簡単で美味しい！値段はいくらだったかな？
9月24日の献立 スパゲテイ
Amatriciana アマトリチャーナというスパゲテイです。
トマトと玉葱たっぷりソースに、本当はパルミジャーノ・レッジャーノというチーズを使わないといけないのですが、手元に無く、とろけるチーズにしました。
チーズを除いては、美味しい辛さのスパゲテイに大満足！
例によって夫は「辛い」の一言、美味しそうに食べていたくせに…。
でも、ま、葱類・香辛野菜がまるで駄目男の夫が玉葱が食べられるようになっただけでも、大進歩かな。
9月21日の献立 コーンパン
コーンパン、一応は焼けました、発酵が足りなかったか、ちょっと重いですが。
一次も二次発酵も高機能オーブンで出来るのに、それに気付くのが遅れ、一次は湯煎で適当にやっつけてしまったのが失敗の原因かも。
明日の朝食には丁度良いけれど、クッキーを焼くより手間暇が掛かるのに、満足度がイマイチ。普段の食生活に取り入れることは無いかな？！
9月19日の献立 ラム焼肉
ラムの焼肉が好きです。
ｘｘ年前新婚旅行先の札幌ビール園で、初めて食べたラムの焼肉がとても美味しくて感動しました。ところがラムがなかなか手に入らないんですね。
生協で時々甘く味付けされた小樽運河焼肉ロースを3連で、某サミットではラム肩ジンギスカン用酢醤油たれ付きで、時々買うことが出来ます。
でも本当は、薄くスライスされた円盤型の凍ったラム肉と野菜の盛り合わせのバーベキュースタイルが良いんですよ。それは、最近出来たお高いジンギスカンのお店に行くか、牧場か、札幌に行くしかないようです…。
今日は孫たちと娘と一緒に、次善の焼肉ではあっても、楽しく食べることが出来ました。
9月17日の献立 アソーテッドクッキー
オーブン復活第2弾は、アソーテッドクッキー。
第1弾のシュークリームが上手く出来たので、喜んで孫達に届けたのだが、なんと二人とも甘いものがイマイチ好きではないことが判明。著しくやる気が失せたが、一応一通りのレシピを辿ることにした。
高性能のオーブンのお蔭で、今回も支障なく出来上がったが、とても甘い！実は私もクッキーの類を喜ぶ性質ではない。結局遺伝か！と気落ちしたが、今日娘から「美味しい！」と喜んでいたとのこと、一安心。
兎に角も早く製菓の復習を終わらせて、肉料理に駒を進めなければ。
9月16日の献立 麻婆豆腐
この4月から料理をレシピ通りに作るようになって、その美味しさにしばしば認識を新たにしている。特に中華料理は味が濃く、即「美味い！」を実感しているのだが、夫の口にはどうも刺激が強過ぎるようだ。
本日の麻婆豆腐も調味料の分量が半端ない量、例えば醤油大匙3杯と出てくるので、2杯にしてみるといった塩梅。それでも、なんとか美味しく出来上がったなと一安心していた。夫も食が進むようなので、つい「本当はもう少し辛いんだけど、そうしてもいい？」と聞いたところ「辛いよ！」と一言。夫は血圧も高いし、我が家はこの先も2/3量の若干しまりない味付で行くしかないかな？！
9月15日の献立 シュークリーム
昨日5年ぶりに電子レンジ・ガスオーブンのコンビネーションレンジを修理した。ガス屋さんに、「5年間も電子レンジ無しの生活なんてスゴイですね！」と感心されたけれど、要は、温め機能以外に必要が無かった程の貧しい食生活だったということだ。
この4月からは生活をあらためて、手料理を頑張っている。レンジ再スタートの今夜は、かつてシューを魚焼き器で焼こうとして見事に失敗したシュークリームに挑戦。さすがは私のひと月分の給与に匹敵する値段のレンジだけあって、うまく焼けた。
かつて全く触れることのなかったオーブン機能を駆使し、孫たちに手作りおやつでも届けたい。
