9月7日の献立 小豆饅頭
本日は一人きりの為夕食はカット。
課題であった小豆饅頭の復習をしたが、饅頭の皮包みはどうするんだっけ？
YouTubeで検索、左手でクルクルすると皮が餡を包みながら螺旋を登るように上がっていく、まるで魔法の様に…。
失敗しました！！！
①餡が軟らか過ぎるのか、押すとグズグズ崩れてうまく包めない！(水飴を入れ忘れたのが原因？)
②皮が固すぎて伸びない！(分量をレシピの等半分にしたのに無理があったか？)
散々な結果でした！！！
餡が鍋半分残ってしまったので、冷凍が効かなくなったら、水飴を入れ直して再挑戦を！(気が重い！！！)
